Wer auf dem Carlsplatz durch die Marktgänge schlendert, entdeckt sie in der Auslage der Fischhändler:innen: die Goldforelle.

Eier gehören zu Ostern wie der Hase zum Fest – und mit ein paar einfachen Zutaten wird aus dem Klassiker ein raffiniertes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder für den Brunch eignet. Ob pur mit Nussbutter oder mit feinen Toppings wie Lachs, Forellenkaviar oder frischem Gemüse – Eier im Glas sind schnell gemacht und lassen sich ganz individuell abwandeln.