Grüne Säfte Start ins neue Jahr – frisch und grün!

Der Januar beginnt am Carlsplatz am besten frisch gepresst. Ein Saft bei Eva oder Johnny neue Energie – gerne grün, voller Power und voller Vitamine. Wer Lust hat, wird selbst kreativ: An den Saftständen lassen sich Zutaten ganz nach Geschmack kombinieren. Oder zuhause die eigenen Lieblings-Burner pressen. Kleine Vitamine für große Vorsätze. Frisch, grün, lecker – und ein guter Start ins neue Jahr.

Wintergrün Deluxe

Zutaten (für 1 Glas, ca. 300 ml)
1 Handvoll Grünkohl, grob zerpflückt
1 kleine Gurke
1 Stange Sellerie
1 Granny-Smith-Apfel (für die feine Süße)
1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
Saft von ½ Limette

Optional:
1 Prise Kurkuma oder ein paar frische Minzblätter

Zubereitung
Alle Zutaten gründlich waschen. Gurke, Apfel und Sellerie in Stücke schneiden. Anschließend alles entsaften – entweder mit der Saftpresse oder im Mixer, dann durch ein feines Sieb passieren. Limettensaft unterrühren, optional mit Minze oder Kurkuma verfeinern. Gut gekühlt genießen.

Warum grün?
Grünkohl liefert Power und Eisen.
Sellerie und Gurke sorgen für Frische und Flüssigkeit.
Ingwer wärmt von innen und bringt Schwung.
Apfel und Limette runden den Saft harmonisch süß-säuerlich ab.

Für eine besonders intensive Burner-Variante lassen sich Spirulina- oder Weizengraspulver ergänzen – kräftig grün und herrlich vitalisierend.