Markstulle • Unsere Weihnachsstulle im Dezember

Die Tradition, am Abend eine Stulle oder ein Butterbrot zu essen, ist fest in unserer Alltagskultur verankert. Auf dem Carlsplatz greifen wir diese Gewohnheit auf – nicht als fertiges Gericht, sondern als Inspiration, mal wieder selbst zum Messer zu greifen und die Stulle neu zu entdecken.

Jeden Monat stellen wir eine Idee zusammen, die saisonale Zutaten und vertraute Aromen vom Markt kombiniert. Für den Dezember wird’s festlich und aromatisch: Wie wäre es mit Sauerteigbrot und einem winterlichen Bratapfel-Relish, kombiniert mit geräuchertem Saibling oder cremigem Blauschimmelkäse? Knackige Walnüsse und frische Kresse bringen Textur und Frische ins Spiel.


Wer es herzhafter mag, probiert eine Variante mit Bratenaufschnitt, Preiselbeeren und Feldsalat – eine Stulle, die an Adventssonntage erinnert und perfekt in die gemütlichste Zeit des Jahres passt.

Die Zutaten findet Ihr bei unseren Händlerinnen und Händlern auf dem Carlsplatz – sie beraten Euch gerne, wenn Ihr Lust bekommen habt, Eure eigene Marktstulle zu schmieren.