Fisch im Herbst Frisch und aromatisch vom Carlsplatz

Der Herbst ist nicht nur für Wild- und Pilzliebhaber:innen eine besondere Zeit, auch die Fischküche zeigt sich jetzt von ihrer aromatischsten Seite. Auf dem Carlsplatz findet ihr in diesen Wochen Karpfen, Forelle, Hecht und Zander – allesamt frisch aus regionalen Gewässern und mit besonders feinem Geschmack, denn die kühleren Temperaturen sorgen für zartes Fleisch und intensives Aroma.

Daneben sind auch Scholle, Makrele und Hering erhältlich, die Abwechslung und Vielfalt auf den Tisch bringen. Und wer es edel mag, greift zu Jakobsmuscheln, die gerade jetzt Saison haben und mit Kürbis eine überraschend feine Kombination eingehen.

Wer saisonal einkauft, entdeckt nicht nur die ganze Bandbreite heimischer Fischküche, sondern unterstützt gleichzeitig nachhaltige Fangmethoden und kurze Wege. Auf dem Carlsplatz könnt ihr euch auf beste Qualität und die Beratung der Fischhändler:innen verlassen, die mit viel Erfahrung und Leidenschaft auswählen. So wird aus jedem Einkauf ein Genussmoment, der den Herbst in seiner kulinarischen Fülle erlebbar macht.