Marktstulle im Oktober Rote Bete, Meerrettich & Räucherforelle

Kräftiges Brot, erdig-süße Rote Bete und zarte Räucherforelle: Unsere Marktstulle im Oktober bringt herbstliche Aromen zusammen. Meerrettich sorgt für eine feine Schärfe, Dill und Zitrone geben Frische dazu. Genau richtig für eine ausgiebige Mittagspause oder ein gemütliches Abendbrot.

Das braucht Ihr:

• kräftiges Roggen- oder Bauernbrot
• Meerrettich-Frischkäse
• gebackene Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
• Räucherforelle
• frischen Dill
• geröstete Kürbiskerne
• etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft

So geht’s:
Das Brot großzügig mit Meerrettich-Frischkäse bestreichen und mit den Rote-Bete-Scheiben belegen. Die Räucherforelle vorsichtig in Stücke zupfen, dabei auf Gräten achten und auf der Stulle verteilen. Dill, geröstete Kürbiskerne und etwas Zitronenabrieb darübergeben. Zum Schluss mit wenigen Tropfen Zitronensaft abrunden.

Dazu passt eine alkoholfreie Apfel-Ingwer-Schorle: naturtrüben Apfelsaft mit Mineralwasser aufgießen und mit etwas frischem Ingwer und Zitronensaft verfeinern. Die leichte Schärfe passt wunderbar zum Meerrettich.

Die Zutaten für Eure nächste Marktstulle findet Ihr bei unseren Händlerinnen und Händlern auf dem Carlsplatz. Lasst es Euch schmecken!