Gemüse, Mezze & mehr – bei Ahmet und Leyla Yildiz
Am Gemüsestand von Ahmet und Leyla Yildiz dreht sich alles um frische, saisonale Qualität. Ein Großteil des Gemüses stammt direkt vom Bauern Andree aus Kappes-Hamm sowie von Höfen aus dem Raum Neuss – kurze Wege, voller Geschmack. Seit kurzem erweitert ein zweiter Stand das Sortiment um eine feine Auswahl türkischer Spezialitäten. Aromatische Dips, Aufstriche und Mezze sorgen dort für kulinarische Vielfalt – perfekt zum Snacken, Teilen oder als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot und Rohkost. Süße Baklava in verschiedenen Variationen runden das Angebot genussvoll ab.
Dips für jede Gelegenheit
Kaum etwas rundet ein Gericht so geschmackvoll ab wie ein guter Dip. Ob als Vorspeise, Grillbeilage oder Snack – Dips und Saucen verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. Und das Beste: Sie lassen sich schnell zubereiten und vielseitig kombinieren.
Zum Grillen
Würzige Marinaden treffen auf milde Cremes: Gerade beim Grillen sorgen Dips mit Joghurt oder Frischkäse für eine angenehme Frische. Wer es lieber würziger mag, greift zu Varianten mit Paprika, Knoblauch oder Chili.
Zu Fisch
Kräuter-Dips mit Dill, Petersilie oder Schnittlauch bringen eine frische Note zu Fischgerichten. Mediterrane Versionen mit Tomate, Kapern oder Zitrone sorgen für Abwechslung auf dem Teller.
Vegetarisch genießen
Dips auf Frischkäsebasis harmonieren perfekt mit Gemüsesticks – ideal für gesunde Snacks zwischendurch oder den Fernsehabend. Auch Kombinationen mit geröstetem Gemüse oder geriebenen Nüssen sorgen für spannende Texturen.
Vegan & aromatisch
Die Klassiker Hummus und Guacamole dürfen in keiner Dip-Auswahl fehlen. Hummus aus Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft und Tahini ist nicht nur cremig, sondern auch proteinreich. Guacamole bringt mit Avocado, Limette und Koriander frischen Schwung auf den Tisch.
Tipp:
Dips lassen sich gut vorbereiten und luftdicht verschlossen im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren – ideal für spontane Picknicks, Grillabende oder Marktbesuche mit Genussfaktor.
