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Magazin Rund um den Carlsplatz

Flower Sprouts Wenn Rosenkohl auf Grünkohl trifft

Mit Blumen, also „Flowers“ hat das neue Gemüse nicht allzu viel zu tun. Flower Sprouts sind eine noch recht neue Kreu­zung aus Rosen- und Grünkohl. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Der sanfte Geschmack von Rosen­kohl trifft auf nussige Grünkohl-Nuancen – fertig ist der neue Superfood-Kohl.

Der New­comer ist winter­lich unter­wegs und hat von Novem­ber bis März Saison. Ein entschei­dender Vorteil der Flower Sprouts sind ihre schnelle Zuberei­tung. In weniger als fünf Minuten sind die kleinen Röschen fertig und bleiben schön knackig. Gesund sind sie auch noch: Das lila Gemüse ist eine echte Vitamin­bombe, denn es ist reich an Vitamin C, Vitamin B6 und Vitamin K. Außer­dem ist es sehr kalorien­arm. Unser Zubereitungs­tipp: Mit gehack­ten Zwiebeln und etwas Oliven­öl kurz in der Pfanne anbraten. Dazu ein heller Fisch, wie z. B. Kabeljau – und fertig ist ein super­leichtes und super­gesundes Winter­gericht.

Flower Sprouts sind bei unseren Gemüsehändlern auf dem Carls­platz erhältlich.