Essbare Blüten Weit mehr als nur Dekoration.

Sie sind weit mehr als nur Dekoration: Essbare Blüten bringen Farbe, Aroma und Leichtigkeit in die Sommerküche. Ob auf Salaten, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten, Desserts oder einfach auf einem Butterbrot – mit Blüten wird jedes Gericht zum Hingucker.

Besonders beliebt sind Kapuzinerkresse mit ihrer leicht pfeffrigen Schärfe, würzige Schnittlauchblüten, zarte Borretschblüten mit feinem Gurkenaroma sowie Ringelblumen, Kornblumen und Duftgeranien. Auch die Blüten von Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Dill, Fenchel oder Minze sorgen für überraschende Geschmackserlebnisse.

Auf sommerlichen Salaten setzen sie farbenfrohe Akzente, auf Kartoffel- oder Selleriepüree schaffen sie einen eleganten Kontrast. Gegrillter Fisch, Fleisch oder Gemüse erhalten mit einigen frischen Blüten den letzten Schliff. Selbst eine kalte Gazpacho, ein Frischkäse-Dip oder ein sommerlicher Cocktail gewinnen durch Blüten von Tagetes, Veilchen oder Rosen an Charakter.

Unser Tipp: Verwendet die Blüten erst kurz vor dem Servieren. So bleiben Farben, Frische und Aroma optimal erhalten.

Schon wenige Blüten genügen – und aus einem einfachen Sommergericht wird etwas ganz Besonderes.