Öffnungszeiten
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sa. 8 – 16 Uhr

Marktleben Rund um den Carlsplatz

Barrique-Kaffee aus Tansania Raritätenkaffee von KaffeeReich

Pünktlich zur kalten Jahreszeit hat die Kaffee­bude Kaffee­Reich eine ganz beson­dere Kaffee­rarität im Angebot, die mit ihrer Wärme und Fülle über­wältigt: Barrique-Kaffee aus dem Ngila Coffee Estate, Tansania.

In seinem Ursprungsland hat er eine besondere Aufbereitung durchlaufen

Nach einer kurzen Gärung wurde der Kaffee gut sortiert, sonnen­getrocknet und mehrere Wochen in einem Barrique-Fass aus franzö­sischer Eiche gelagert, das in den letzten drei Jahren von einem Pinot Noir Wein gefüllt wurde. Das Fass muss mehr­mals am Tag gewendet werden, damit die Kaffee­bohnen die voluminösen Wein­aromen gleich­mäßig aufnehmen.

Durch die Reifung im Eichenfass wandeln sich die Aromen der Bohnen auf beson­dere Weise – es entsteht eine harmo­nische Symbiose aus komplexen Aromen von Rum, Eichen­holz, Trocken­früchten und Trauben. Mit einem beson­deren Röst­profil für diesen Kaffee ent­lockt Kaffee­Reich ihm die beson­dere Süße mit einer ange­nehm feinen Rest­säure. Als manuell gefilterter Kaffee schmeckt man intensiv die Rotwein­noten, im Espresso sind die intensiven Rum- und Beeren­aromen hervor­stechend.

Ebenso wie der klassische Kaffee aus Tansania, kommt auch der Barrique-Kaffee aus dem Ngila Coffee Estate. Es befindet sich im Karatu-Distrikt an den Hängen des Ngorongoro-Kraters und ist vom Ngila-Wald­reservat umgeben. Es wurde im 20. Jahrhundert von einer deutschen Familie gegrün­det und später nach dem 2. Welt­krieg von britischen Bauern über­nommen, die es 1990 an eine deutsche Familie, Rudolf Meyer, ver­kauften. Seitdem wurde der Kaffee­bereich erwei­tert, Bewässerungs­technologie und neue Verarbeitungs­geräte installiert. Seit mehr als 10 Jahren hat Ngila-Kaffee Aner­kennung als einer der feinsten gewasch­enen Arabica-Kaffees aus dem Ngorongoro-Krater gefunden.

Der Barrique-Kaffee ist in den folgenden Größen bei KaffeeReich auf dem Carls­platz erhält­lich und kann auch zu Ihnen nach Hause geliefert werden.

250 g — 9,00 €
500 g — 18,00 €
1.000 g — 36,00 €