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Magazin Rund um den Carlsplatz

Gegrillte Melone mit Orangeneis

Gegrillte Melone

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Yummie – heute verraten wir Ihnen eines unserer Lieblingsrezepte für entspannte Grillabende. Die gegrillte Melone mit Orangeneis ist ein wahres Gedicht!

Zutaten
(für vier Personen)

2 unbehandelte Orangen
3 Teelöffel Glukosesirup
350 g saure Sahne
1 Msp Vanillemark
80 g Puderzucker
800 g Wassermelonen-Fruchtfleisch
2 EL mildes Olivenöl
Pfeffer, aus der Mühle
Minzblätter, zum Garnieren

Zubereitung
Die Orange heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Glukosesirup erwärmen. Wieder von der Hitze nehmen.

Die saure Sahne mit dem Vanille­mark und dem Puderzucker glatt rühren. Unter den Orangensaft rühren und in einer Eismaschine fertig stellen (oder in ein flaches Gefäß füllen, mindestens eine Stunde gefrieren und während der Frierens regelmäßig rühren).

Den Grill anheizen. Die Melone in Scheiben (nach Wunsch dreieckig) schneiden und auf dem Grill auf beiden Seiten etwa 1 Minute grillen. Auf Tellern anrichten, mit Olivenöl beträufeln und leicht pfeffern. Vom Eis Kugel ausstechen, darauf legen und mit Minze garniert servieren.

Bon Appetit!