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Magazin Rund um den Carlsplatz

Die perfekte Gans Gans schön lecker

Also, frech sind Sie beide: Die Stoppel- und die Martinsgans. Schaut man ihnen in den Maisfeldern zu, gibt es für sie nur Eines: fressen, fressen, fressen. Da kennen die Gänse kein Pardon. Und welche Gans ist nun die Richtige für Ihren Gänsebraten? Wir haben die Unter­schiede zwischen Stoppel- und Feldgans aufgelistet. So finden Sie die Richtige!

Die Stoppelgans ist ca. neun Wochen alt, hat ein Gewicht von ca. 2,2 bis 2,8 kg und ist fettarm und bekömmlich.

Die Feldgans ist sechs Monate alt, hat ein Gewicht von 4,3 bis 5 kg und hat einen hohen Fleischanteil.

Egal, welche es sein soll: Beide sind auf auf Vorbestellung bei Feinkost Stüttgen by Otto Gourmet auf dem Carlsplatz erhältlich.

Bon Appetit!